Realização do 1º grupo focal Serpaflora | 19 de junho

No passado 19 de junho teve lugar o Grupo Focal Serpaflora sob o tema “UTILIZAÇÃO DE INÓCULOS AUTÓCTONES EM QUEIJARIAS TRADICIONAIS” com a participação de cerca de 40 convidados.


A dinâmica de grupo foi muito interativa e permitiu avaliar as perspetivas dos participantes e tirar conclusões no âmbito dos três subtemas em discussão, nomeadamente, “Importância da avaliação da qualidade do leite no apoio à decisão”, “Utilização de Inóculos autóctones em queijos de elevado padrão de qualidade: queijo de ovelha vs queijo Serpa” e “O inóculo valor SerpaFlora - possíveis variantes”.




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