O Grupo Operacional SERPAFLORA apresentou um poster com o título “Use of autochthonous mesophilic lactic acid bacteria as starter cultures for ovine cheese production” no âmbito do tema Food Development and Production.
No Dare2Change foram abordados os desafios futuros do setor agroalimentar, oportunidades para o que é feito em Portugal, desde a inovação tecnológica a novos modelos de negócio, passando por temáticas como a sustentabilidade à comunicação de marcas.
É um evento que tem como objetivo aumentar as sinergias entre o sistema científico e tecnológico e o tecido empresarial, de forma a estimular a geração de valor, a inovação e a competitividade no setor agroalimentar, através da partilha de conhecimento e de um intenso debate sobre os desafios futuros entre os diversos players do setor agroalimentar.
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