Já está publicado o artigo "Impact of LAB from Serpa PDO Cheese in Cheese Models"
A equipa do grupo operacional SERPAFLORA publicou mais um artigo, desta vez com o tema "Impact of LAB from Serpa PDO Cheese in Cheese...
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VALORIZAÇÃO DA FLORA AUTÓCTONE
DO QUEIJO SERPA
2017-2022
ALENTEJO
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- 30 de jan.
- 1 min
Ação final de divulgação do projeto
O evento final de divulgação do GO SERPAFLORA, sob o tema “VALORIZAÇÃO DA FLORA AUTÓCTONE DO QUEIJO SERPA”, decorreu no dia 30 de...
- 3 de nov. de 2022
- 1 min
XVI Encontro de Química dos Alimentos | Apresentação de poster
O Serpaflora esteve presente no XVI Encontro de Química dos Alimentos: Bio-sustentabilidade e Bio-segurança alimentar, Inovação e...
- 25 de out. de 2022
- 1 min
SERPAFLORA na Cimeira Nacional Agroinovação 2022 - Agroinov 22
O Serpaflora esteve presente na Cimeira Nacional Agroinovação 2022 - Agroinov 22, 11 e 12 de outubro, CNEMA – Centro Nacional de...
- 19 de set. de 2022
- 1 min
Ação final de divulgação do projeto GO Serpaflora
O GO Serpaflora é um projeto em que se pretende valorizar a diversidade microbiana do queijo Serpa no sentido de se poderem desenhar...
- 22 de jul. de 2022
- 1 min
Publicação de artigo na revista de primeiro quartil “Foods”
Foi Publicado em junho um artigo científico no âmbito do projeto Serpaflora na edição especial "The Microbiology of Cheese", da revista...
- 11 de jul. de 2022
- 1 min
Colaboração de alunos do Agrupamento de Escolas de Mértola no projeto SERPAFLORA
O projeto SERPAFLORA, conta com a colaboração de dois alunos do Agrupamento de Escolas de Mértola, curso Profissional de Técnico de...
- 11 de jul. de 2022
- 1 min
Realização de estágio ERASMUS no âmbito do projeto SERPAFLORA
Na realização do ensaio 5D contamos com a colaboração da estudante estagiária ERASMUS, Lucie Hernady da Faculdade de Tecnologia da...
- 11 de jul. de 2022
- 1 min
Já está a decorrer o Ensaio SERPAFLORA 5D - Teste inóculo escala industrial
O ensaio industrial está a decorrer nas queijarias Almocreva e Guilherme, parceiras do projeto. Os resultados obtidos nos ensaios...
- 17 de fev. de 2022
- 1 min
Serpaflora organiza o 2º Grupo Focal
No passado dia 28 de janeiro de 2022, teve lugar o 2º Grupo Focal Serpaflora sob o tema “PROVA FINAL SERPAFLORA – ENSAIO INÓCULO...
- 10 de jan. de 2022
- 1 min
Serpaflora marca presença no workshop "O leite e o queijo. Mercado e inovação"
O projeto SERPAFLORA marcou presença no workshop online "O leite e o queijo. Mercado e inovação", organizado pelo Centro de Competências...
- 18 de dez. de 2021
- 1 min
Dare2Change – PortugalFoods | Porto | 18 e 19 de novembro 2021
O Grupo Operacional SERPAFLORA apresentou um poster com o título “Use of autochthonous mesophilic lactic acid bacteria as starter...
- 7 de dez. de 2021
- 1 min
ERASMUS+ICM meeting on agriculture, food technology and environmental engineering
Apresentação do projeto SERPAFLORA, no evento integrado no Programa "Erasmus+ International Credit Mobility (ICM) - Meeting on...
- 4 de out. de 2021
- 1 min
Serpaflora participa no XV Encontro de Química dos Alimentos 2021
O projeto SERPAFLORA esteve presente no XV Encontro de Química dos Alimentos, que se realizou na Madeira, entre os dias 05 e 08 de...
- 4 de mar. de 2021
- 1 min
Apresentação do projeto "Serpaflora, Queijo e Saúde" na Feira do Queijo do Alentejo 2021
O projeto SERPAFLORA foi apresentado no Webinar: "Investigação para o Desenvolvimento e Inovação no Setor dos Laticínios" organizado pelo...
- 22 de fev. de 2021
- 1 min
Participação do Serpaflora na 20ª edição da Feira do Queijo do Alentejo
O SERPAFLORA irá estar presente na 20ª edição da Feira do Queijo do Alentejo, em Serpa, com uma apresentação sob o tema "Serpaflora,...
![Publicação de artigo na Revista Ovelha [73] | Serpaflora](https://static.wixstatic.com/media/c751ed_e0d3cab4d0cf48b08a1531cef21d2f56~mv2.jpg/v1/fill/w_459,h_345,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/c751ed_e0d3cab4d0cf48b08a1531cef21d2f56~mv2.jpg)
- 28 de out. de 2020
- 1 min
Publicação de artigo na Revista Ovelha [73] | Serpaflora
Foi publicado na revista Ovelha nº 73, revista da Associação de Agricultores do Sul (ACOS), um artigo de divulgação do projecto...
![Publicação de artigos na Revista Tecnoalimentar [22 e 23] | Serpaflora](https://static.wixstatic.com/media/c751ed_c36b2b45b3d44399864e47bf2c333896~mv2.jpg/v1/fill/w_459,h_345,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/c751ed_c36b2b45b3d44399864e47bf2c333896~mv2.jpg)
- 28 de out. de 2020
- 1 min
Publicação de artigos na Revista Tecnoalimentar [22 e 23] | Serpaflora
Foram publicados na revista Tecnoalimentar - Revista da Indústria Alimentar, nº 22 e 23, os artigos elaborados no âmbito do projeto...
- 28 de out. de 2020
- 1 min
Publicação de artigo em revista científica | Serpaflora
Foi publicado numa revista de primeiro quartil, mais um artigo científico elaborado no âmbito do projeto Serpaflora: A review on...
- 28 de out. de 2020
- 1 min
Publicação de artigo em revista científica | Serpaflora
Foi publicado numa revista de primeiro quartil, mais um artigo científico elaborado no âmbito do projecto Serpaflora: Screening of...
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